Politik und Gesellschaft

Vom Bode - übers Tier - zu Dir

Mit einer umfassenden Ausstellung  von Boden, Düngung, Nutzung über das Tier bis zum Produkt und zum Konsumenten informiert die Landwirtschaftsgruppe Neckertal am ersten St. Peterzeller Frühlingsmarkt vom 5./6. April.  Bauernhoftiere laden die Kleinsten zum Streicheln ein.
Hunde, Kälber, Milch und Käse, sind nur vier Stichwörter zum Bauernhofalltag. Wie umfassend das Leben auf einem Bauernhof ist und mit welch vielfältigen Rohstoffen die Bäuerin und der Bauer bei der Arbeit täglich in Berührung kommen, zeigt die Landwirtschaftsgruppe Neckertal - vorab die mitarbeitenden Bäuerinnen -  am ersten Frühlingsmarkt in St. Peterzell vom 5. und 6. April rund um den Dorfkern.  Unter dem Motto "Vom Bode - übers Tier - zu Dir" werden die Gäste auf vielfältigste Weise informiert.  
Millionen von Lebewesen 

Erde ist nicht nur Dreck. Jeder Quadratzentimeter ist ein eigenes ökosystem. Darin  leben Millionen von kleinsten Lebewesen. Die Bewirtschaftung ist deshalb von extremer Wichtigkeit. In den letzten Jahren hat die Schweizerische Landwirtschaft sich stetig in Richtung ökologie gewandelt. Man hat erkannt, dass eine gesunde Landschaft nicht nur schön und für Tier und Mensch letztendlich gesünder ist , sondern auch weiteren Wirtschaftszweigen wie dem Tourismus dient. Die Konsumentin und der Konsument sind gemäss Umfragen bereit, Mehrkosten für ökologische Leistungen aufzubringen. Diesem Umstand trägt die heutige Landwirtschaft Rechnung. Die Ausstellung der Neckertaler Bäuerinnen und Bauern gibt den Besucherinnen und Besuchern weitgehend Einblick in die Nutzung und Veredelung des Bodens. Sie zeigt beispielsweise Unterschiede zu gesundem und verdichtetem Boden auf. Auch wird die Notwendigkeit der Düngung nicht vernachlässigt. "Weshalb wird Jauche und Mist ausgetragen und was geschieht während des Vorgangs mit dem Boden?", sind Fragen, die unter anderem beantwortet werden.
 Gesunde Tiere und Produkte 

Auch in der Tierhaltung hat die Schweizerische Landwirtschaft grosse Schritte in Richtung Natürlichkeit gemacht. Ein ständig wachsender Teil der Landwirtschaft nimmt die grosse Verantwortung gegenüber dem Tier mit besonderem Engagement wahr und hält dieses zu dessen Wohl. Die Beteiligung an tierfreundlichen Stall- und Tierhaltungsformen nimmt zu, das Tierwohl gewinnt zunehmend an Stellenwert. Dies ist ein Leistungsausweis, der den Schweizer Bäuerinnen und Bauern letztendlich auch entscheidende Vorteile gegenüber der ausländischen Konkurrenz bringt. Ein weiterer  informativer Teil gibt deshalb zur Tierhaltung Auskunft. Dem  tierischen Produkt wird bis zur Konsumation  Rechnung getragen.  Die meisten Landwirtschaftsbetriebe im Toggenburg leben von der  Milchwirtschaft. Diese nimmt darum einen hohen Stellenwert ein. Die Ausstellungsgäste haben  die Möglichkeit, sich über die Fütterung der Tiere zu informieren. "Wie gross ist der Heuhaufen, den eine Kuh im Tagesdurchschnitt frisst und wieviel Wasser benötigt sie?", kann etwa erfahren werden. Danach darf der Aelplerin und dem  älpler beim Verkäsen der Milch über die Schultern geschaut und vielleicht auch ein Stück des hervorragenden Endproduktes probiert werden. Die Milchbar lädt daneben zum Geniessen der köstlichen weissen Flüssigkeit ein. An weiteren Verkaufsständen werden Neckertaler Produkte  vom Honig, über den Eierlikör bis zum Trockenfleisch angeboten. Hühner, Kälber, Kaninchen oder Hundewelpen  warten zudem  auf die Streicheleinheiten der kleinsten Gäste.

 

Autorin/Autor

 
Publikationsdatum 30.03.2003
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